Seminare: Genussvolle Sport Ernährung

Genussvolle (Sport-)Ernährung für Jedermann!

Eine Seminarreihe im Rahmen der Triathlon-Uni nicht nur zur Wettkampfvorbereitung!

Triathleten sind bekannt für ihren großen Appetit. Auf den Tisch kommt dann oft Pasta, Pasta, Pasta... doch was und wie viel braucht man wirklich als Athlet? Mit welchem "Treibstoff" läuft der Muskelmotor auf Hochtouren?  Diese Fragen beantwortet unser Ernährungsexperte Stefan Maxeiner gerne und zeigt dir, worauf es ankommt. Ein praktisches Seminar bei dem viel gelacht werden darf und bei dem es etwas zu geniessen gibt.

Der Referent:

Stefan Maxeiner ist zertifizierter Ernährungs- und Fitnesstrainer mit Zusatzausbildung zum Trainer für Herz-Kreislauf Gesundheit. Und da Gesundheit bekanntlich im Kopf beginnt absolvierte er auch eine Ausbildung zum Mentalcoach. Seine Liebe zum gesunden Genuss entdeckte der heute 46-jährige über die Liebe seines Lebens vor mehr als 15 Jahren. Nach zwei einschneidenden gesundheitsrelevanten Erfahrungen im familiärem Umfeld stand für ihn fest:

„Das Leben ist zu kurz, um schlecht zu essen & zu trinken!"

Nach diesem Motto lebt der Leiter der Genussakademie Frankfurt und Ernährungscoach, der sein Hobby zum Beruf gemacht hat und neben seiner Coachingtätigkeit die besten Spitzenköche, -winzer und -produzenten des Landes zu Kochkursen, Tastings und Küchenpartys nach Frankfurt holt. Mit dem Hessen Fernsehen reist er durch Euopa auf der Suche nach dem besten Geschmack und besten Genuss-Produkten, kocht regionale Spezialitäten gemeinsam mit den dort ansässigen Köchen und steht auf ursprüngliche, schonenende Zubereitung.

Neben frisch gepressten Obst- und Gemüsesäften, Frischkornmüsli und gefiltertem Wasser gehören auch „Buccatini a la Putanesca" oder ein geschmortes Rindergulasch zu seinen Lieblingsgerichten, die der Marathonläufer gerne selbst zu Hause kocht.

"Weshalb ein Naturprodukt erst trocknen, pulverisieren und in seine Betandteile zerlegen um anschließend nur Extrakte zu schlucken, wenn man das Ursprungsprodukt mit allen wertvollen Inhaltsstoffen geniessen kann?"

Der Querdenker mit unkonventionellen Ernährungsansichten sieht seine kurzweiligen Seminare als lockere Möglichkeit für den Beginn eines individuellen Entwicklungsprozesses. Ganz nach der Devise:

„Take the best and leave the rest!"

Was man im Seminar lernt:

Was sind Nährstoffe und welche gibt es?
Wieviele brauche ich und wie werden sie verstoffwechselt?
Wie bereite ich sie zu und worauf sollte ich bei Zubereitung besonders achten?

Neben den Makronährstoffen (Kohlehydrate, Fette, Eiweiße) als Hauptbestandteil der Nahrungsmittel wird auch das Zusammenspiel mit den Mikronährstoffen (Vitmaine, Mengen- und Spurenelemente) betracht.

Weitere Themen, die, ausgerichtet auf das jeweilige Hautptthema, in jedem Seminar eingebunden sind:

• Säure-Basen-Haushalt
• Zusatzstoffe in unserer Ernährung
• Nahrungsergänzung
• Wasser
• Entgiftung & Heilfasten
• Besonderheiten für Ausdauersportler

Im Fokus steht die praktische Anwendung. Es wird erklärt, gemeinsam zubereitet und genossen. Es werden ausschließlich Produkte bester Qualität sowie, wenn möglich, aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. Jeder Teilnehmer erhält nützliche Tipps und Rezepte zum Nachmachen.

Seminar 1
Kohlenhydrate - Glücklich mit Nudeln & Brot ?
Wir beschäftigen uns mit den Kohlenhydratspendern und deren leckeren Alternativen - fürs Frühstück, Lunch und Abendessen.
Termin: Samstag, 10.04.10

Seminar 2
Keine Angst vor Fett! Auf den Inhalt kommt es an!
Tierisch oder pflanzlich? Öl, Butter, Margarine? Und wie sieht es mit Käse aus?
Welche Fette gibt es, was kann man ohne Reue geniessen?
Wir bereiten leckere Salatdressings, Dips und Brotaufstriche für Snacks zu.
Termin: Samstag, 08.05.10

Seminar 3
Proteine - die richtige Kombination macht es aus!
Über den Wert und die biologische Wertigkeit von Eiweiß sowie Tipps und Tricks für die Zubereitung von Fisch, Fleisch und pflanzlichen, eiweißhaltigen Produkten.
Termin: Samstag, 15.05.10

Kosten: 98 € pro Person, inklusive Seminarunterlagen, Speisen & Getränke
Beginn: 10 Uhr
Dauer: 4 Stunden

Zur Seminarbuchung

Anmeldungen werden in der Reihenfolge des Eingangs bearbeitet. Sie erhalten eine Rechnung nach Anmeldung. Die Zahlung erfolgt per Einzug. Die Anmeldung gilt nach Zahlungseingang als bestätigt.

Der Veranstalter behält sich vor, bei Krankheit des Referenten oder zu geringer Teilnahmerzahl das Seminar abzusagen. Die Absage kann bis 3 Tage vor der Veranstaltung erfolgen. Eine Stornierung der Seminarteilnahme ist grundsätzlich jederzeit möglich. Bis 4 Wochen vor Termin erheben wir eine Bearbeitungsgebühr von 10 €. Ab 2 Wochen vor Seminar beträgt die Stornogebühr 50 %, Bei Absagen ab 2 Tage vor Seminar 100%.